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बलिया: मिठाई बनाने वाले दुकानदार हो जाएं सावधान, ये होने वाला है आपका साथ!
त्योहार का सीजन आ चुका है. दीपावली के बाद छठ का महापर्व होगा. दीपावली में जितने पटाखे बिकते हैं, उतनी ही बिकती हैं मिठाइयां. घर हो या फिर रिश्तेदारी में जाना हो, लोग मिठाई लिए बगैर नहीं जाते. त्योहारों का सीजन है. मिठाई की खपत बढ़ चुकी है. ऐसे में होटलों पर जमकर मिलावट की ख़बरें सामने आती हैं. इसे लेकर बलिया में प्रशासन पूरी तरह एक्टिव हो चुका है. पहले से ही तैयारी पूरी कर ली गई है. ताकि मिलावटखोरी पर लगाम लग सके.
बलिया में खाद्य तेलों यानी खाने वाले तेलों की गुणवत्ता की जांच होगी. इसके लिए एक खास किट का इस्तेमाल किया जाएगा. इस उपकरण का नाम है डोम-24 किट. क्या होता है डोम-24 किट? यूएसए की एक कंपनी हैं एटैगो. जिसने इस किट को तैयार किया है. यह एक पाइप की आकार का उपकरण होता है. जिसे तेल में डालकर उसकी गुणवत्ता जांची जाती है. तेल शुद्ध है या उसमें मिलावट है इसकी जानकारी ये किट सिग्नल के जरिए देता है. किट का ग्रीन सिग्नल बताता है कि तेल शुद्ध है. जबकि रेड सिग्नल उसमें मिलावट की निशानी है.
दरअसल मानक ये है कि एक तेल को आप तीन बार इस्तेमाल कर सकते हैं. यानी तीन बार चुल्हे पर चढ़ा सकते हैं, उसमें खाने का सामान बना सकते हैं. लेकिन तीन से ज्यादा बार एक ही तेल को इस्तेमाल करना इंसान के स्वास्थ्य के लिए कतई हानिकारक होता है. तीन से ज्यादा बार एक ही तेल को इस्तेमाल करने पर फैटी एसिड और ट्रांसफैट की मात्रा अधिक हो जाती है. ऐसे तेल का इस्तेमाल करने से खाने वाले लोगों में कोलेस्ट्रॉल और पेट रोग बढ़ जाता है. जो दिल की बीमारी और कैंसर जैसी खतरनाक रोगों का कारण बन सकता है.
डोम-24 किट से जांच:
त्योहार के सीजन में तेल की खपत बढ़ जाने की वजह से दुकानदार एक ही तेल को कई बार इस्तेमाल करने लगते हैं. एक तेल को कई दिनों तक प्रयोग कर उसमें समोसा, कचौड़ी, पूड़ी और अन्य खाद्य प्रदार्थ बनाते हैं. इस तरह तेल के इस्तेमाल पर रोक लगाने के लिए बड़े शहरों में शासन की ओर से यूएसए की कंपनी का डोम-24 किट उपलब्ध करवाया है.
बता दें कि फिलहाल बलिया और पड़ोसी ज़िले मऊ के लिए एक किट मिला हुआ है. एक ही किट से 15 दिन बलिया और 15 दिन मऊ में जांच होगी. बारी-बारी सभी इलाकों में दुकानों में जाकर तेल की जांच की जाएगी. जिन दुकानों में तेल मिलावटी पाया जाएगा उन पर प्रशासन सख्त कार्रवाई करेगी. जुर्माना से लेकर प्रतिबंध तक लगाया जा सकता है.
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Photos- जमुना राम मेमोरियल स्कूल में गणतंत्र दिवस समारोह हर्षोल्लास से संपन्न
26 जनवरी 2026 को जमुना राम मेमोरियल स्कूल के प्रांगण में 76वां गणतंत्र दिवस समारोह बड़े हर्षोल्लास, उत्साह और गरिमामय वातावरण में संपन्न हुआ। इस अवसर पर नर्सरी से लेकर कक्षा 12वीं तक के विद्यार्थियों ने रंगारंग सांस्कृतिक कार्यक्रम प्रस्तुत कर उपस्थित अतिथियों एवं अभिभावकों का मन मोह लिया।

कार्यक्रम का शुभारंभ सरस्वती पूजा एवं ध्वजारोहण के साथ हुआ। विद्यार्थियों ने अनुशासित मार्च-पास्ट के माध्यम से राष्ट्रीय ध्वज को सलामी दी। कार्यक्रम के मुख्य अतिथि संस्था के अध्यक्ष प्रोफेसर धर्मात्मानंद जी ने ध्वजारोहण किया। अपने प्रेरणादायक संबोधन में उन्होंने कहा कि सामाजिक समरसता, समानता एवं मौलिक अधिकारों की रक्षा के लिए संविधान में निहित प्रावधानों का पालन करना प्रत्येक नागरिक का कर्तव्य है। उन्होंने विद्यार्थियों से राष्ट्र निर्माण में सक्रिय भूमिका निभाने का आह्वान किया।
इस अवसर पर सेना से सेवानिवृत्त महानुभूतियों को स्मृति चिन्ह एवं अंगवस्त्र भेंट कर सम्मानित किया गया, जिससे समारोह की गरिमा और भी बढ़ गई।

कार्यक्रम में नन्हे-मुन्ने बच्चों द्वारा प्रस्तुत देशभक्ति गीतों ने सभी को भावविभोर कर दिया। हरियाणवी नृत्य, “मां से ही माटी” थीम पर आधारित प्रस्तुति, “पधारो मारे देश”, कव्वाली, उत्तर-पूर्व भारत का प्रसिद्ध बिहू नृत्य तथा योग प्रदर्शन को दर्शकों ने खूब सराहा। गरबा और भांगड़ा नृत्य भी विशेष आकर्षण का केंद्र रहे। कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण “वराह रूपम” नृत्य एवं कथकली प्रस्तुति रही, जिसने उपस्थित दर्शकों को मंत्रमुग्ध कर दिया।

इस भव्य आयोजन को सफल बनाने में विद्यालय के समस्त शिक्षक-शिक्षिकाओं एवं गैर-शिक्षण कर्मचारियों का महत्वपूर्ण योगदान रहा। संस्था के निदेशक तुषार नंद जी एवं सौम्या प्रसाद जी ने अपने विचार व्यक्त करते हुए कहा कि संविधान में निहित मौलिक अधिकारों, कर्तव्यों एवं समानता के सिद्धांतों पर आधारित समाज के निर्माण से ही भारत को विश्वगुरु बनाने का सपना साकार हो सकता है।

कार्यक्रम के अंत में विद्यालय के प्रधानाचार्य अजीत कुमार सिंह ने सभी आगंतुकों, अतिथियों, विद्यार्थियों एवं कर्मचारीगण के प्रति आभार व्यक्त किया। कार्यक्रम की सफलता में कोऑर्डिनेटर नीतू मिश्रा एवं अरविंद चौबे की विशेष सहभागिता रही।
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UGC के ‘Equity Rules’ में स्पष्टता व संतुलन की मांग, बलिया के भानु प्रकाश सिंह ने चेयरमैन को लिखा पत्र
बलिया। ध्रुवजी सिंह स्मृति सेवा संस्थान, पूर-बलिया के सचिव भानु प्रकाश सिंह ‘बबलू’ ने विश्वविद्यालय अनुदान आयोग (यूजीसी) के चेयरमैन डॉ. विनीत जोशी को पत्र भेजकर यूजीसी विनियम, 2026 में आवश्यक स्पष्टीकरण और सुधार की मांग की है। उन्होंने पत्र की प्रतिलिपि राष्ट्रपति, प्रधानमंत्री, केंद्रीय शिक्षा मंत्री, गृह मंत्री एवं रक्षा मंत्री को भी भेजते हुए इस विषय पर शीघ्र और ठोस कार्रवाई की आवश्यकता जताई है।
भानु प्रकाश सिंह ने यूजीसी विनियमों के उद्देश्य को सराहनीय बताते हुए कहा कि उनके प्रभावी क्रियान्वयन के लिए संविधान के अनुच्छेद 14, 15(1) एवं 21 तथा नैसर्गिक न्याय के सिद्धांतों के अनुरूप संतुलित, स्पष्ट और न्यायसंगत व्यवस्था अनिवार्य है। उन्होंने समता समिति के गठन, उसकी संरचना और निर्णय प्रक्रिया में पारदर्शिता, संतुलन और निष्पक्षता सुनिश्चित करने के लिए ठोस दिशा-निर्देश जारी करने की मांग की।
शिकायतों के निस्तारण के लिए एक समान मानक कार्य-प्रणाली (एसओपी) तय करने पर जोर देते हुए उन्होंने कहा कि केवल आरोप के आधार पर कठोर कार्रवाई न्यायसंगत नहीं है। किसी भी दंडात्मक कदम से पूर्व प्रथम दृष्टया जांच आवश्यक होनी चाहिए। साथ ही झूठी या दुर्भावनापूर्ण शिकायतों के दुरुपयोग को रोकने के लिए भी स्पष्ट प्रावधान किए जाने की मांग की गई।
उन्होंने स्पष्ट किया कि शिक्षा संस्थानों में नियमों का पालन सहयोग, मार्गदर्शन और न्याय की भावना पर आधारित होना चाहिए, न कि पुलिसिंग या अत्यधिक निगरानी जैसा वातावरण बनाकर। इसके अतिरिक्त उच्च शिक्षा को शोध और नवाचार का मजबूत केंद्र बनाने के लिए रिसर्च इंफ्रास्ट्रक्चर के सुदृढ़ीकरण, साझा प्रयोगशालाओं की स्थापना, उद्योग-सहयोग, स्टार्टअप को बढ़ावा देने और पेटेंट संस्कृति को प्राथमिकता देने का भी सुझाव दिया।
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